DESSERT DI RISO E CREMA

 
Per 4 porzioni

Ingredienti

150 gr di Riso ( integrale o basmati o di altro tipo)

250 ml di Panna di soia

1bicchiere di latte di soia o riso

100gr di Zucchero di canna o fruttosio o 4 cucchiai di succo d’agave

una busta per budino alla vaniglia o amido di mais

Un pizzico di curcuma o zafferano

Preparazione

Bollire il riso con cottura normale né scotto né aldente

Mescolare la panna di soia il bicchiere di latte di soia lo zucchero e la busta per budino

E un pizzico di curcuma o zafferano per il colore,

cuocere a fuoco lento finchè il tutto si addensa, unirvi il riso e mettere in 4 stampini leggermente oliati per budino o in uno unico tipo per il plum cake. Cuocere 20 min in forno, lasciare raffredare e mettere in frigo lasciare 2 ore e servire freddo rovesciando gli stampini.